秦美猕猴桃苗以中、长果枝结果为主，表现出早果、早期丰产的特性，而且该品种还有抗性强、适应性广等优点，并耐－20.2℃的低温，可扩大栽培范围；花期为5月中、下旬，10月上、中旬成熟。果实耐贮性、货架期较长。平均单果重102.5克，大单果重204克；果实纵径约7.2厘米，横径约6.0厘米；果肉绿色，肉质细嫩多汁，酸甜适口，有香味；可溶性固形物含量为10.2－17%，果实的维生素C含量为190－354.6毫克/百克鲜果肉。

猕猴桃对水分的要求不比桃树或柑橘果树，它对水分的要求很高，就像我们人喝水一样，每天都要吸收大量的水分，夏天温度较高，猕猴桃也是属于藤科植物，水分蒸腾必然很快，当蒸腾的水分大于根部吸收的水分时，猕猴桃果树就会变得萎焉。

5月的猕猴桃果树正直发芽开花，细胞分裂需要大量的营养提供，当根部不能及时提供水分的时候，就只有叶片或枝干提供营养，而蒸腾也会让这些营养丢失，导致猕猴桃花蕊不能获得营养而开花失败。