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乙女苹果树苗树姿直立，树冠阔圆锥形。多年生枝黄褐色；1年生枝多斜生，红褐色；皮孔较少，圆形，较明显。叶片中大，长椭圆形，绿色，稍有光泽，平均叶长8.0cm，宽4.2cm，叶基圆，叶尖渐尖，叶背茸毛较多；叶柄基部稍有红色，托叶较大。每花序4～6朵花，花瓣白色，花冠直径平均4.2cm；雌蕊低于雄蕊。果实圆形或长圆形，纵横径均在4.0～4.5cm左右；果小，单果重40～50g，大小整齐。底色淡黄；全面着色，色泽浓红、艳丽。果面光洁平滑、有光泽，无锈；蜡质中多，果粉中多；果点凸出，中大、中多，明显，灰白色或锈色、有淡黄色晕圈。果梗细长，平均长2.5cm；梗洼较浅、中广，洼内偶有锈斑。萼片宿存，中大，直立，闭合；萼洼浅广、皱状，洼内有肉瘤状突起。果皮较薄韧；萼筒短小，与心室连通。果心较大、正，近梗端或中位，果心线抱合，扁圆形，心室5；种子大，淡褐色，长卵圆形，饱满，有絮状物，有棱线。果肉黄白色，肉质中粗、松脆，去皮硬度7.7kg/cm2；汁液中等；风味酸甜，具有香气。成熟期9月中下旬。

苹果落花后，随着春梢抽生和旺盛生长，苹果树各类病害开始侵染，害虫开始出蛰活动，逐渐进入繁殖为害期。据农技人员调查，苹果白粉病、霉心病、金纹细蛾、蚜虫、介壳虫、山楂叶螨、卷叶蛾、金龟甲等多种病虫害开始发生危害，随着气温逐渐回升和降雨增加，各种病虫的侵染繁殖加快，危害也将进一步上升。各地要抓住花后7～10天这一关键时机，对症选用杀菌剂、杀虫剂和杀螨剂，辅以配套诱杀技术，开展有效防治，对控制全年病虫危害有着极其重要的作用。