西梅法兰西李子苗果实成熟时间为9月中下旬，果实长圆形，单果平均重20g左右，果实成熟时外表呈紫红色，果肉黄绿色，肉质松脆，纤维少，甜味浓，可溶性固形物达26.25%，系西梅品种中鲜食、加工兼用型优良品种。抗逆性强，树体中庸，1年生枝紫红色，叶片深绿色，长卵圆形，有光泽，叶背无毛，可自花授粉，花色白色，花粉多，坐果率高，丰产性强。

李子树在整个生长过程中一般需要修剪两到三次，修剪需要分时间段进行，一般来说有两个季节和四个生长阶段。分别是夏季大剪，冬季小剪。幼苗期去除掉过强的枝条，结果期降低枝条密度，盛果期剪去无用，徒长枝条，采摘后剪去枯枝和病枝。