维纳斯黄金苹果苗果实10月中旬后达到可食采摘期，11月上旬采收风味浓郁；果实平均重量247g，耐储存，货架期长，自然贮藏3个月以上，果肉黄色，较硬但口感爽脆，肉质好，果汁多，味甜足略带酸味，有芳香味，口感好。维纳斯黄金苹果苗为有性杂交繁殖的后代，其母本为金帅，果实形状长圆形，表皮颜色不套袋底色为黄色，阳光面呈稍薄红晕色，套袋栽培外观较好，果实颜色呈黄白色。

世界苹果主产区的年降水量约在500毫米-800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱发生，7-8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排措施均需加强。