当长果桑树长到50厘米左右时要截干定高，盆栽植物要注意不要定干得太高， 30-40厘米就行了。截干的目的是控制高度，另一个是促发侧枝。当新树枝长到20-30厘米时就可以打打顶，长桑树没有其他果树的分枝能力强，所以修剪非常简单，不需要掌握那些精细的修剪技术，只要在生长期多次打顶，定好树的形状就可以等到摘桑果吃了。由于长果桑树一年可以结几次果实，所以每次果实收获后我们都要进行适当的修剪，以促进花芽的分化，以便再次结果。

台湾长果桑树苗果实粉红时已经比较甜了，即可采摘，红至紫黑时糖度较高，品质口感也好。生长势强，树形开张，枝条粗壮，侧枝少，叶片大，较易形成花芽，长果桑外形独特，果实长圆柱形，果个大，果实长8-16厘米，肉质爽脆甘甜，含糖量达18%-20%左右，结果期长，一年多次结果，结果早长果桑有一定的硬度，耐运输，适合大面积栽种。。长果桑适应性强，荒滩、坡地、平原都可以种植，北方可以采用冬暖式大棚栽培，春节前后上市，经济效益极高。