一、早实核桃苗

早实核桃是核桃的一种分类名称。通常是指自然播种苗和嫁接苗结果速度较快的品种。一般早实品种播种苗2-3年开始结果、嫁接苗1-2年开始结果。如果以“幼树或者成龄树的当年长枝的侧芽，绝大部分可以形成雌花芽（混合芽）”作为界定早实品种的一个标准，会更加科学。

播种后发育生长的核桃幼树，2-3年开始结果、嫁接后1-2年开始结果的品种，称为早实核桃品种，简称“早实核桃”。 早实核桃一般具备结果早、丰产快、产量高的特点。该类群一般节间较短、树体紧凑，常有二次生长和二次开花结果的现象；发枝力强；侧芽混合芽（下年开雌花结果）多；侧枝结果率高。

二、薄壳山核桃苗

薄壳山核桃正名为美国山核桃。树干端直，树冠近广卵形，根系发达，耐水湿，可孤植、丛植于湖畔、草坪等，宜作庭荫树，行道树，亦适于河流沿岸及平原地区绿化造林，为很好的城乡绿化树种和果材兼用树种，长江两岸可大片营造经济林。核仁可食，味美榨油供食用；材质坚韧，为优良的用材。种仁含油量达70%以上。

大乔木，高可达50米，胸径可达2米，树皮粗糙，深纵裂。芽黄褐色，被柔毛，芽鳞镊合状排列。小枝被柔毛，后来变无毛，灰褐色，具稀疏皮孔。奇数羽状复叶长25-35厘米，叶柄及叶轴初被柔毛，后来几乎无毛，具9-17枚小叶；小叶具极短的小叶柄，卵状披针形至长椭圆状披针形、有时成长椭圆形，通常稍成镰状弯曲，长7-18厘米，宽2.5-4厘米，基部歪斜阔楔一形或近圆形，顶端渐尖，边缘具单锯齿或重锯齿，初被腺体及柔毛，后来毛脱落而常在脉上有疏毛。雄性葇荑花序3条1束，几乎无总梗，长8-14厘米，自去年生小枝顶端或当年生小枝基部的叶痕腋内生出。雄蕊的花药有毛。雌性穗状花序直立，花序轴密被柔毛，具3-10雌花。雌花子房长卵形，总苞的裂片有毛。果实矩圆状或长椭圆形，长3-5厘米，直径2.2厘米左右，有4条纵棱，外果皮4瓣裂，革质，内果皮平滑，灰褐色，有暗褐色斑点，顶端有黑色条纹；基部不完全2室。5月开花，9-11月果成熟。

三、薄皮核桃苗

薄皮核桃对环境条件要求严格。薄皮核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。薄皮核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。与传统核桃相比，薄皮核桃可以提前3年结果，皮薄如纸，用手就能把核桃壳捏碎，许多人又叫它“纸皮核桃”。而且这种新品种核桃成熟期早，口味好，含油量高，经济价值比老品种核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽种，2-3年就可结果，4--5年进入丰产期。